概述

L-苯丙氨酸是必需氨基酸之一。它在體內大部分經苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，並與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。溶於水，微溶於乙醇、乙醚。味略苦，幹燥狀態在空氣中穩定，具有左旋光活性。

應用

用於生化研究和配置培養基。